Vegetarisk lasagne
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| zucchini | 1 st |
| morötter | 2 st |
| stjälkselleri | 3 st |
| gul lök | 1 st |
| vitlök | 3 st |
| tomatpure | 3 msk |
| krossad tomat | 1 förp |
| svarta bönor | 1 förp |
| vitt matlagningsvin | 1 dl |
| oregano | |
| timjan | |
| basilika | |
| salt | |
| - | - |
| creme fraiche | 2 dl |
| färskost | 150 g |
| mjölk | 0,5 dl |
| färsk basilika | 1 kruka |
| - | - |
| lasagneplattor | 500 g |
| riven grana padano | 1 dl |
- Sätt ugnen på 200 grader varmluft
- Finhacka eller riv zucchini, morötter, stälkselleri, gul lök och vitlök
- Stek grönsakerna på hög värme i olja under några minuter. Salta lätt.
- När den mesta vätskan har kokat bort tillsättes tomatpure. Fräs i någon minut.
- Tillsätt matlagningsvin och låt koka in.
- Häll på krossade tomater 2 dl vatten, samt oregano, timjan och basilika.
- Koka upp och låt småputtra under lock i minst 30 min, gärna några timmar.
- I en bunke, blanda creme fraiche, färskost, mjölk och färsk basilika. Smaka av med salt.
- Varva lasagneplattor med tomatsåsen och ostsåsen. Avsluta med grana padano på toppen.
- Ställ in i ugnen ca 20-30 min
- Låt svalna och servera med fräscha grönsaker