Richter

Jag brukar antingen göra vanliga svenska pannkakor eller amerikanska pannkakor på helgerna till frukost till familjen. Mitt favorit recept på amerikanska pannkakor har Brian Lagerström gjort, men han använder imperiala volymenheter och gör sjukt stora satser. Här är hans recept med svenska mått och lagom för 2-3 personer. Ca 8-10

Deg Vetemjöl Tipo 00 300 g 75% Grahamsmjöl 30 g 7.5% Vetemjöl Special 70 g 17.5% Vatten 340 g 85% Jäst 0.8 g 0.2% Salt 8 g 2% Olja 16 g 4% Tomatsås Krossade tomater 400 g Vitlöksklyftor 2 st Tomatpuré 3 msk Oregano 1 tsk

Jag fikar minst en gång om dagen nu när jag är hemma med Abbe. Till fika behövs något sött och fettisdagen står för dörren. Förra året gjorde jag semmelbullar men jag gjorde för många och dom blev tyvärr liggandes i frysen. Den här gången gjorde jag en vetedeg som jag

Jag har en bok hemma om pizza i hemmaugn. Jag lyckas alltid fakka upp receptet då det är för 3 plåtar och dom använder färsk jäst vilket jag inte gör. Så är är receptet som jag gjorde det med torrjäst och för en plåt. * 475 g Mjöl Tipo 00 * 25